Granos y Molidos - Pimienta gorda Guayabita
DESCRIPCION:
Genre: Pepper
Species: Pimenta Dioica
La pimienta de Tabasco, pimienta gorda, guayabita, pimienta dulce o allspice son especias provenientes del árbol llamado Pimenta dioica. Este árbol es originario del sur de México y Guatemala, así como de Cuba y Jamaica, y florece entre los meses de abril y mayo.
Sus frutos se utilizan como condimento en diversos platillos y pueden combinarse fácilmente con otras especias. Su sabor y aroma recuerdan al clavo, la canela, la pimienta negra y la nuez moscada; por ello, en inglés se le conoce como “allspice”, debido a esta mezcla de notas. A diferencia de la pimienta común, no contiene piperina, por lo que no presenta su característico sabor picante.
CARACTERÍSTICAS:
Grano 20 g (0.71 oz) - Tubo de vidrio, ideal para exhibición y uso en cocina
Molido 24 g (0.85 oz) - Tubo de vidrio
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