Granos y Molidos - Cardamomo veracruzano

DESCRIPCION: 
Genre: Elettaria
Species: Elettaria cardamomum

Es originario de la India, donde se utiliza ampliamente en la cocina y como remedio en la medicina ayurvédica. En los países escandinavos se emplea tradicionalmente en repostería, y los árabes y egipcios lo combinan con el café, al que aporta un equilibrio delicioso.

Usos: El cardamomo entero suele utilizarse para dar sabor a preparaciones líquidas o guisos. Es muy común en la cocina india y asiática, aunque una vez que nos familiarizamos con esta especia, podemos incorporarla al gusto en nuestras recetas habituales, del mismo modo que haríamos con el romero o el tomillo.
El cardamomo molido es necesario en algunas preparaciones, por ejemplo, para hacer pan, bollos o galletas, aunque también puede añadirse a guisos. Para que su aporte sea óptimo, como ocurre con todas las especias, lo ideal es molerlo justo antes de incorporarlo a la preparación, de modo que despliegue todo su aroma y sabor.

CARACTERÍSTICAS:
Grano 47 g (1.66 oz) - Tubo de vidrio, ideal para exhibición y uso en cocina
Molido 42 g (1.48 oz) - Tubo de vidrio

El peso indicado corresponde al producto sin incluir el empaque de envío.

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